🥭 आम पन्ना बनाने की विधि

📝 सामग्री (Ingredients):

सामग्री	मात्रा
कच्चे आम (Raw Mango)	2 मध्यम आकार के (250–300 ग्राम)
पानी	3–4 कप
चीनी (Sugar)	4–5 चमच (स्वादानुसार)
भुना जीरा पाउडर (Roasted Cumin)	1 चमच
काला नमक (Black Salt)	1/2 चमच (स्वादानुसार)
साधारण नमक (Salt)	1/4 चमच
पुदीना पत्तियां (Mint)	8–10 पत्तियां (वैकल्पिक)
बर्फ के टुकड़े	इच्छानुसार

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👨‍🍳 बनाने की विधि:

1. आम उबालें / भूनें:

• आम को धोकर प्रेशर कुकर में 2 सीटी तक उबालें या गैस पर भून लें जब तक वह पूरी तरह से नरम न हो जाए।

• ठंडा होने के बाद छिलका निकालें और गूदा अलग करें।

2. पल्प तैयार करें:

• आम का गूदा मिक्सर में डालें।

• इसमें पुदीना, चीनी, काला नमक, जीरा पाउडर और थोड़ा पानी डालें और स्मूथ पेस्ट बना लें।

3. पेय तैयार करें:

• एक गिलास में 2–3 चमच आम का पेस्ट डालें।

• ऊपर से ठंडा पानी मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।

• बर्फ के टुकड़े डालें और चाहें तो ऊपर से पुदीना पत्ती से सजाएं।

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🥤 परोसने का तरीका:

• आम पन्ना को ठंडा-ठंडा सर्व करें।

• इसे फ्रिज में स्टोर करके 3–4 दिन तक इस्तेमाल किया जा सकता है।